はじめまして。ボングーは1985年に埼玉県川口市で創業以来、地元の皆様に気取らない美味しいパン屋さんとして長年親しまれてきました。2013年に駅前商店街の再開発のために店舗販売は閉めましたが、工場はそのままでレストランや公共施設関係のお客様に注文による配送ベースで美味しいパンをお届けしています。
最近はアジアの国々に日本の美味しいパン技術を広めることを通して、国際交流にも貢献したい活動しています。
<プロフィール＞
- 1982年明大農学部卒業 卒研は”パイの皮は何回折ったらいちばん窯伸びするか？”
- 都内のパン屋で3年間住込みで修行を積み、1985年ベーカリー「ボングー」を設立
- 趣味は孫との散歩と最近始めたゴルフ
坂巻達也